位于厦门大学胡里山海边，建于清光绪十七年（1891）至二十二年（1896）。

　　厦门岛以其特定的地理位置，在明清时期已被视为八闽屏障，鸦片战争期间，厦门岛一度被英军攻陷，石壁炮台被毁，加强东南防务遂进一步引起政府的关注。到了清代末年洋务运动兴起，朝廷内部的洋务派主张建立海军，购买洋枪洋炮，学习西方先进科学技术，来达到富国强兵的目标。在此背景下，光绪十七年（1891），福建水师提督彭楚汉会同闽浙总督卞宝第题奏获准建造胡里山炮台，遂由继任总督杨歧珍主持建成于光绪二十二年。该炮台与厦门岛对岸的龙海屿仔尾炮台互为倚角，控制厦门港口，是清末厦门要塞的主炮台。

　　炮台以西洋炮台为建造模式，采用花岗岩砌筑城墙、城垛，炮台火力区之台基则沿袭我国传统的工艺，以糯米饭、乌樟树汁拌灰沙夯筑而成，这种做法的优点在于被炮弹击中后可缓减对人员的杀伤力。

　　炮台配备德国克虏伯28生大炮2门、15生大炮2门及双轮小炮12门，今仅存东炮位28生大炮一门，长13.13米，口径0.28米，射程16000米，全炮重59888公斤，2000年以“现存最大海岸炮”荣获大世界吉尼斯最佳项目奖。

　　炮台在抗击外来侵略的斗争中曾发挥过重要作用。1900年8月日本军队在海口登入，妄图占领厦门，胡里山炮台官兵立即将炮口对准鼓浪屿海面的日舰和日本领事馆，并发出通谍：如不立即撤兵，就把使馆炸平，将军舰击沉，从而迫使日军撤退。1937年10月抗日战争爆发后，日舰在飞机的掩护下进犯厦门，胡里山炮台守军予以猛烈还击，并击中日舰一艘，迫使侵略者不得不退出厦门海域。1938年5月，日军从五通泥金村一带登陆，翌日全岛沦陷。日军占领胡里山炮台后将两门15生大炮运走，两门28生大炮因炮体巨大无法运输而保留下来。

　　解放后，炮台一直是中国人民解放军驻岛部队的驻地。1957年大炼钢铁期间，西炮位另一门克虏伯28生大炮被厦门铁工厂拆卸破坏。1984年炮台由驻军移交旅游部门开辟为旅游点，2000年被厦门市政府列为厦门二十名景之一。

　　胡里山炮台完整地保留了始建时期的布局，占地面积13000平方米，平面呈长方形，南部临海处为火炮配置区，位于炮台最高处。东西两个炮位呈圆形，直径为12米，并深陷于台基之下。台基下建有连通炮位的石砌地下暗道。炮位原无堡盖，大炮可作360度旋转。现堡盖系1937年炮台遭日本飞机轰炸后所建。炮台中部为练兵场，其两侧各建有砖石结构的拱顶营房一列。练兵场北侧系建于1914年的两层楼房，内设长官厅、会议厅、观察室等，抗战期间顶楼被日本飞机炸毁，1997年重建。炮台之北侧为花岗岩构筑的弹药库。

　　1982年被公布为市级文物保护单位。

　　1985年被公布为省级文物保护单位。

　　1996年被公布为全国重点文物保护单位。

　　保护范围：北至通往曾厝安公路边，南到滨海；东、西各自城堡延长30米为界。